Description:
A classic meatloaf with a mixture of cheese.. Dapet resep ini dari autie-nya Lidya di Spore.. Dicoba, eh seru juga.. Ga terlalu sulit buatnya, and kids sure will love it.. Mine does.. :-)


Ingredients:
300gr daging sapi cincang
2 butir telur
3 lembar roti tawar, buang pinggirnya
1 bawang bombay ukuran besar
sejumput kecil bubuk pala supaya wangi
garam dan merica secukupnya
susu
mentega
keju slices


Directions:
- panaskan susu hingga hangat, ngga usah sampai mendidih, tuang, rendam roti tawar dalam susu sampai meresap dan lembut.. usahakan ngga ada sisa air/susunya..
- potong bawang bombay menjadi 4 bagian besar, lalu iris tipis, tumis dengan mentega sampai agak kecoklatan & lemas
- Kocok telur, masukkan daging cincang, hasil tumisan bawang bombay, dan tuang ke dalam roti yang telah direndam susu. Tambahkan merica, garam, pala dan sedikit mentega, campur sampai jadi satu.
- Masukkan setengah adonan ke dalam baking pan, dioven 180 derajat sekitar 15 menit sampai matang, setelah matang, keluarkan baking pan, taruh lembaran keju slices di atasnya, dan tuangkan sisa adonan, oven lagi sampai semua matang.
- Optional : sliced cheese added on top

Tips : Adonan pertama kalau bisa sampai 3/4 matang aja, supaya matangnya dengan the next half of the adonan itu bareng2.. Trus setelah adonan pertama selesai, tekan2 (karena ada campuran roti, jadi agak ngembang) supaya padat.

Description:
Ini resep modifikasi dari Good Housekeeping. Karena isinya susu, keju dan ayam, anak2 suka.. Buatnya mudah, gizinya banyak dan rasanya gurih, cocok untuk cemilan.
Kalau ngga mau dibuat martabak pun, isinya bisa dipakai buat olesan roti.

Untuk plus2nya, ya bisa dibuat sesuai selera, ga perlu ngikutin resep ini juga bisa.. ;-)

Ingredients:
**Bahan Isi**
- 1 paha sambung ayam (kalau bisa ayam kampung) - rebus sampai empuk dan enak untuk disuwir, suwir2 kecil, kaldunya jangan dibuang
- 3 siung bawang putih - iris tipis
- 1/2 batang daun bawang - iris tipis
- 1/2 butir bawang bombay - iris tipis kotak2
- 2 sdm tepung terigu
- 200 ml susu UHT murni
- 100 gr keju cheddar - parut
- 1/4 sdt merica
- 3/4 kaldu ayam blok (jika suka)
- mentega untuk menumis

**Bahan Kulit**
Kulit martabak/lumpia jadi, ada di pasar/supermarket.. kalo disuruh bikin juga lieur euy.. hehehe

**Bahan Plus Plus**
- 2 siung bawang merah
- mentega untuk menumis
- garam secukupnya
- 3 batang wortel - iris tipis
- 1 butir kentang - potong kotak2
- daun seledri dan daun bawang secukupnya
- 8 butir telur puyuh, rebus, kupas


Directions:
** Isi Martabak **
- Panaskan mentega, tumis bawang putih sampai agak kecoklatan
- Masukkan bawang bombay, tumis sampai lemas/layu
- Masukkan suwiran ayam, aduk2 sampai tercampur dengan baik
- Masukkan daun bawang, aduk2
- Masukkan tepung terigu, aduk2 sampai tercampur
- Masukkan parutan keju, aduk2 sampai tercampur
- Masukkan susu UHT, api kecil, diaduk pelan2 sampai mengental, tambahkan merica, garam/kaldu blok (saran : kalau udah pakai kaldu blok, jgn pakai garam lagi, asiiinn)
- Setelah mengental, angkat

** Martabak **
- Sediakan wadah kering, taburi dengan tepung terigu secara merata (supaya kulit martabak tidak lengket)
- Isi kulit martabak dengan 1-2 sendok adonan isi, lipat bentuk amplop, taruh ke wadah kering yg tadi
- Siap untuk digoreng dlm minyak panas.
- Goreng sampai kecoklatan, angkat

** PlusPlus**
-- Masih ingat kaldu hasil rebusan ayam? Nah, itu buat plus2nya, bikin sop bening ayam dengan bahan2 yang tadi.. hehehe..

Description:
Ini resep jadi2an.. hiii.. heheh.. maksudnya kreasi sendiri, dibuat weekend kemarin dari bahan yg ada di kulkas, campur kiri kanan, ternyata hasilnya lumayan jg.. ;-) dan cara buatnya ngga terlalu susah kok..

Ingredients:
- 2 cumi2, each kira2 panjangnya 15-20cm, potong2
- 4 siung bawang putih, iris halus
- 1/2 bawang bombay, iris halus
-1/2 batang daun bawang, iris halus
- daun ketumbar secukupnya/sesuai selera
- 2 sdm kecap ikan
- 4 sdm sambal bangkok
- 1,5 sdt minyak wijen
- 1/2 gelas (kira2 75ml) air
- mentega utk menumis
- kaldu blok (optional jika suka)


Directions:
- panaskan mentega, tumis bawang putih sampai agak kecoklatan
- masukkan bawang bombay, tumis sampai agak layu..
- masukkan cumi, aduk sampai cumi agak mengkerut dan berbau wangi
- masukkan kecap ikan, sambal bangkok & minyak wijen, aduk hingga harum
- masukkan air, aduk2 dan diamkan sampai meresap..
- masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu masukkan daun ketumbar
- tambah garam/kaldu sesuai selera, aduk2 sebentar, angkat.

-- bon appetit -- :-)

Description:
Yummy! :)

Ingredients:
. 225 gram makaroni
. 1/2 kaleng kornet sapi
. 50 gram mentega/margarin
. 50 gram bawang bombay
. 50 gram tepung terigu
. 3 butir telur, kocok
. 100 gram keju parut
. 10 gram tepung parnir, untuk taburan
. 500 cc susu cair
. 1/2 sendok teh pala bubuk
. 1/2 sendok teh merica bubuk
. 1 sendok teh garam

Directions:
Didihkan air dengan sedikit garam, masukkan makaroni, rebus sampai matang, lalu tiriskan, siram dengan air dingin dan perciki dengan sedikit minyak supaya tidak melekat.

Tumis bawang bombay dengan margarin sampai layu, masukkan tepung terigu, aduk rata, lalu tuangi susu, didihkan sambil diaduk hingga licin.

Masukkan kornet, keju parut, dan makaroni, aduk rata.

Tambahkan garam, pala bubuk, dan merica bubuk, aduk rata, angkat, lalu
masukkan telur, aduk rata.

Olesi pinggan tahan panas dengan margarin dan taburi dengan sebagian tepung parnir, lalu tuangkan adonan ke dalamnya, ratakan, olesi dengan mentega di atasnya dan taburi dengan tepung parnir, panggang dalam oven (180 derajat Celsius, 30 menit) sampai matang.

Description:
Gampang dibuat, tinggal tambah kaldu, onions, garlic (dihaluskan) dan daun bawang + bawang goreng, jadilah sup baso.. :)

Ingredients:
500 gr daging (boleh ayam, ikan atau sapi) tanpa lemak
50 - 100 gr tepung sagu (sesukanya, sebaiknya sagu tani)
Garam secukupnya
Lada halus secukupnya (bila suka)
Penyedap rasa

Directions:
Campur semua bahan di food processor atau diuleni dengan tangan hingga tercampur rata

Buat bulatan baso lalu masukkan ke air panas sampai baso terapung.