Description:
Ini resep modifikasi dari Good Housekeeping. Karena isinya susu, keju dan ayam, anak2 suka.. Buatnya mudah, gizinya banyak dan rasanya gurih, cocok untuk cemilan.
Kalau ngga mau dibuat martabak pun, isinya bisa dipakai buat olesan roti.

Untuk plus2nya, ya bisa dibuat sesuai selera, ga perlu ngikutin resep ini juga bisa.. ;-)

Ingredients:
**Bahan Isi**
- 1 paha sambung ayam (kalau bisa ayam kampung) - rebus sampai empuk dan enak untuk disuwir, suwir2 kecil, kaldunya jangan dibuang
- 3 siung bawang putih - iris tipis
- 1/2 batang daun bawang - iris tipis
- 1/2 butir bawang bombay - iris tipis kotak2
- 2 sdm tepung terigu
- 200 ml susu UHT murni
- 100 gr keju cheddar - parut
- 1/4 sdt merica
- 3/4 kaldu ayam blok (jika suka)
- mentega untuk menumis

**Bahan Kulit**
Kulit martabak/lumpia jadi, ada di pasar/supermarket.. kalo disuruh bikin juga lieur euy.. hehehe

**Bahan Plus Plus**
- 2 siung bawang merah
- mentega untuk menumis
- garam secukupnya
- 3 batang wortel - iris tipis
- 1 butir kentang - potong kotak2
- daun seledri dan daun bawang secukupnya
- 8 butir telur puyuh, rebus, kupas


Directions:
** Isi Martabak **
- Panaskan mentega, tumis bawang putih sampai agak kecoklatan
- Masukkan bawang bombay, tumis sampai lemas/layu
- Masukkan suwiran ayam, aduk2 sampai tercampur dengan baik
- Masukkan daun bawang, aduk2
- Masukkan tepung terigu, aduk2 sampai tercampur
- Masukkan parutan keju, aduk2 sampai tercampur
- Masukkan susu UHT, api kecil, diaduk pelan2 sampai mengental, tambahkan merica, garam/kaldu blok (saran : kalau udah pakai kaldu blok, jgn pakai garam lagi, asiiinn)
- Setelah mengental, angkat

** Martabak **
- Sediakan wadah kering, taburi dengan tepung terigu secara merata (supaya kulit martabak tidak lengket)
- Isi kulit martabak dengan 1-2 sendok adonan isi, lipat bentuk amplop, taruh ke wadah kering yg tadi
- Siap untuk digoreng dlm minyak panas.
- Goreng sampai kecoklatan, angkat

** PlusPlus**
-- Masih ingat kaldu hasil rebusan ayam? Nah, itu buat plus2nya, bikin sop bening ayam dengan bahan2 yang tadi.. hehehe..